Raúl García González, es un manzanillero que apuesta en serio para producir dulces en diferentes variedades tanto en almibar, mermeldas y en barras además de vinos, vinagres y encurtidos asi como otros productos, que puedieran comercializarse dentro y fuera de municipo de Manzanillo.
El local que posee como herencia de sus descendientes, quienes le trasmitieron las experiencias productivas iniciadas artesanalmente en el año 1920 en lo que es hoy una confortable edificación, se encuentra ubicado en la carretera de Blanquizal kilometro 97 del Consejo Popular 7 de la Ciudad del Golfo de Guacanayabo.
Para la elaboración de las producciones cuenta con agua corriente y una cisterna con capacidad para 3 500 litros de agua: Comenzaron recientemente los movimientos de tierra para la construcción de una laguna de oxidación que ayudaria a la evacuación de los residuales.
Además posee para el proceso productivo un molino eléctrico, licuadora, horno, guayo despulpadora y un fogón de leña impulsado por aire.
Según Raúl en esta minindustria contando con la materia prima, digase azúcar, cocos, piñas u otras frutas y unos 50 tanques de 200 litros se pudiera elaborar una tonelada del dulce en almivar o mermeladas y unas 500 barras de dulce de diferentes formatos y sabores en un día.
Para todo este propósito o proyecto, Raúl cuenta con la fuerza de trabajo conformada por soete trabajadores, inco directos a la producción y dos indirectos.
García González con el orguyo y la voluntad que le caractetiza siente la necesidad de hacer realidad este Proyecto Local aprobado a nivel del país, un sueño que puede materializarse de contar de un mayor apoyo.
Texto y Fotos Rafael González Castro.
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